ШУБУНКИН (калико), одна из форм аквариумной золотой рыбки. Тело удлиненное, плавники по сравнению с золотой рыбкой удлинены. Чешуя прозрачная, поэтому шубункина часто называют бесчешуйным. Хвостовой плавник раздвоенный. Окраска пестрая, наиболее ценна «ситцевая» (черные, красные, желтые и белые пятна по голубому фону), причем синий появляется на 2-3 году жизни. Ситцевая окраска так популярна в Японии, что там ее придали также львиноголовкам, телескопам, вуалехвостам. Форма с широкими округлыми плавниками известна как бристольский шубункин.

ЩЕТИНОЗУБЫ (Chaetodontidae), семейство рыб отряда окунеобразных. Около 150 видов. Тело высокое, сжато с боков, длиной до 60 см. Одни из наиболее ярко окрашенных животных. Типичны для сообществ коралловых рифоввсех океанов. Зубы тонкие, щетинковидные. Питаются беспозвоночными: коралловыми полипами, губками, известковыми водорослями и т. п. Наиболее типичные представители — рыбы-ангелыи рыбы-бабочки. У рыб-ангелов на предкрышечной кости имеется острый шип, который у рыб-бабочек отсутствует. Территориальны. Характерна смена окраски в течение жизни. Икромечущие.

ЩУКИ (щуковые рыбы, Esocidae), семейство рыб отряда лососеобразных; включает пять видов, наиболее распространена обыкновенная щука. Длина этих рыб до 1,5 м, масса до 35 кг. Они отличаются большой головой с сильно вытянутым и сплющенным рылом. Зубы расположены на многих костях ротовой полости, самые крупные — на нижней челюсти. Чешуя мелкая, не менее 100 в боковой линии. Щуки распространены в пресных водах Северной Америки (три вида: маскинонг, полосатая щука и красноперая щука) и Евразии; в России обитают два вида: обыкновенная щука и амурская щука. Эти рыбы живут до 60–70 лет, являются объектом промысла и разведения.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СКАТЫ (Torpediniformes), отряд хрящевых рыб. Объединяет 2 семейства и более 30 видов. Все виды имеют круглое тело, более мясистое, чем у других скатов, и достигают длины 2 м и массы 100 кг. Узкая хвостовая часть резко отделена от туловища. Имеется хвостовой плавник. Многие ярко окрашены. Отличаются от других хрящевых рыб электрическими органами, расположенными по бокам тела и образованными видоизмененной мышечной тканью. Они представляют собой собранные в стопки пластины (более 200 тысяч), способные накапливать заряд подобно гальванической батарее. Такая батарея работает за счет возникновения разности потенциалов между двумя поверхностями каждой пластинки. Эта разность может превышать 200 В при мощности в 2000 Вт. Большую часть времени скаты проводят на дне под тонким слоем песка, подкарауливая добычу, которую затем оглушают ударом тока. Электрические разряды применяются ими и в целях обороны. Существуют данные, что электрические скаты способны генерировать слабые электрические поля, реагирующие на приближение любых объектов. Размножаются яйцеживорождением. К этому отряду относится и одна из самых миниатюрных хрящевых рыб — индийский электрический скат (Narke dipterygia), до 30 см в длину.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ СОМ (Malapterurus electricus) — единственный вид рыбы одноименного семейства отряда сомообразных рыб. Длина тела 20-65 см, иногда до 1 м. У этой рыбы хорошо развит жировой плавник, тело вытянутое и вальковатое. На голове три пары усиков. Глаза маленькие, светящиеся в темноте. Спина темно-коричневая, бока буроватые, брюхо желтоватое. По всему телу разбросаны многочисленные темные пятна. Электрический сом может издавать громкие звуки, он имеет электрические парные органы. От головы до начала жирового и анального плавников под кожей расположен развитый студенистый слой, связанный со спинным мозгом. Импульсы тока могут достигают 360 В, но обычно меньше. Электрически сом распространен в пресных водах тропической Западной Африки и реки Нил. Это всеядная рыба является объектом местного промысла. Издавна она используется местными жителями в народной медицине (электротерапия). Электрический сом был известен еще в Древнем Египте, сохранились изображения, сделанные 6 тысяч лет назад.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ УГОРЬ (Electrophorus electricus), единственный вид одноименного семейства рыб отряда карпообразных рыб. Длина тела от 1 до 3 м, масса до 40 кг. Тело удлиненное, округлое в передней части, сжатое с боков. Кожа голая, без чешуи. Основным органом движения является огромный анальный плавник (350 лучей). Окраска взрослых особей оливково-коричневая, молодых рыб — более светлая. Эта рыба имеет электрические органы, занимающие около четырех пятых длины тела. Положительный полюс батареи в передней части тела, отрицательный — в задней (у электрического сома наоборот). Угорь дает разряд до 650 В, ообычно меньше. Электрические органы используются для защиты от врагов и парализации жертвы. У угря есть еще низковольтные батареи, играющие в основном роль локаторов. Электрический угорь распространен в реках Амазонке и Ориноко, является объектом местного промысла и лабораторным животным. Часто эти рыбы содержатся в больших аквариумах.

ЭПИПЛЯТИСЫ (эпиплатисы, африканские щучки) (Epiplatys), род рыб семейства карпозубых. Обитают главным образом в тропических водоемах Западной Африки. Около 15 видов содержатся в аквариумах: кольчатый эпиплятис, эпиплятис Ламотта, эпиплятис Дагета, широкополосная щучка. Тело удлиненное, щукообразное, длиной от 4 до 10 см. Спина и голова сверху уплощены, голова в профиль заостренная, с большим ртом. Спинной плавник отнесен назад и сближен с хвостовым. Грудные плавники крупные, брюшные маленькие. Самцы крупнее, ярче самок, их спинной, анальный и нижние лучи хвостового плавника имеют вытянутую заостренную форму. Самки гораздо бледнее самцов, их плавники прозрачны и более округлы.

Хищные стайные рыбы, подвижные, часто выпрыгивают из воды, агрессивные. Половой зрелости достигают в возрасте 5-6 месяцев. Общая плодовитость до 500 икринок. Эпиплятис Дагета (Epiplatys dageti Poll, 1953) обитает в болотах Либерии и Сьерра-Леоне (Западная Африка). Выделяют 3 подвида. Тело удлиненное, до 6,5 см. Основной фон варьирует от оливкового до серо-зеленого. По бокам расположены 5-7 поперечных черных полосок. Хвостовой плавник у самцов имеет широкую черную кайму, его наружный край закруглен, а нижняя часть вытянута. Широкополосная щучка (Epiplatys fasciolatus), из того же региона. До 8 см длиной. Окраска самцов желтовато-коричневая, в отраженном свете жаберные крышки, спина и бока отливают голубым. Рисунок на теле образуют многочисленные золотисто-зеленые точки. Плавники у взрослых рыб зеленовато-желтые с красными крапинами.

ЯЗЬ (Leuciscus idus), вид рыбы рода ельцов. Длина около 70 см, масса до 8 кг. Внешне язь похож на плотву и голавля. От плотвы он отличается более мелкой чешуей от головля — более высоким телом, окраской радужины глаз, брюшных и анального плавника. Язь распространен в реках Евразии от Рейна до Лены, акклиматизирован в водоемах Северной Америки. Половозрелым становится на 4-6 году жизни при длине 25 см и более. Плодовитость от 11,2 до 245 тыс. икринок. Икру мечет на камни или на растительность. Молодь питается зоопланктоном и водорослями, взрослые — растительностью, моллюсками, упавшими в воду насекомыми. Язь — объект промысла, спортивного лова. В некоторых прудовых хозяйствах разводят язя желто-красной окраски (орфу) как декоративную рыбу.